Du magst die Frische eines Mojitos, suchst aber etwas mit mehr Rumtiefe und feinem Prickeln? Unser Old Cuban Premix verbindet dunklen Rum mit hausgemachtem Minzsirup, ausgewogener Säure und einem Hauch Angostura. Schaumwein ergänzt beim Servieren die Perlage. So treffen vertraute Rum- und Minzaromen auf den eleganten Charakter eines Schaumweincocktails.
Frische Minze, von uns zum Sirup verarbeitet
Die Minze gehört beim Old Cuban für uns mitten ins Geschmacksbild. Deshalb stellen wir unseren Minzsirup aus frischer Minze selbst her. Er bringt ihre frische Aromatik in die Mischung und verbindet sich mit dem dunklen Rum zu einer kräftigeren, würzigeren Grundlage.
Die Säure hält den Cocktail lebendig. Angostura setzt einen feinen würzigen Akzent, ohne die Minze zu verdrängen. Mit dem Schaumwein entsteht daraus ein Zusammenspiel aus Frische, Rumtiefe und Prickeln. Der Old Cuban gehört zu den modernen Cocktailklassikern – und zeigt gut, wie viel sich aus wenigen, sorgfältig abgestimmten Aromen machen lässt.
Schaumwein frisch ergänzen
Premix und Filler gut vorkühlen. Für die Zubereitung gibst Du 1 Teil Old Cuban Premix auf Eis und ergänzt behutsam 2 Teile Schaumwein. Eine Beispielportion von 150 ml besteht aus 50 ml Premix und 100 ml Schaumwein, ohne Eis gerechnet.
Den Minzsirup musst Du nicht selbst kochen und die Bitters nicht für jedes Glas neu abstimmen. Diese Vorbereitung steckt bereits in der Flasche. Den Schaumwein gibst Du erst beim Zubereiten hinzu, damit der Cocktail sein prickelndes Finish bekommt.
Ein Weinglas, eine Minzspitze, ein schöner Anlass
Im Weinglas serviert und mit einer Minzspitze garniert, passt der Old Cuban zu einem Empfang ebenso wie zum Dinner mit Freunden. Wir mögen an ihm, dass er beides kann: unkompliziert wirken und trotzdem aromatisch einiges mitbringen. Für Deine Auswahl ist er besonders interessant, wenn Du zwischen fruchtigen Cocktails einen frischen, würzigen Rumdrink anbieten möchtest.
Alkoholgehalt des Premixes: 20 % vol.