Für Dein Unternehmen
Cocktail Premix für Gastronomie – klare Abläufe hinter der Bar
Cocktail Premix für Gastronomie unterstützt einen wiederholbaren Ausschank in Bars, Restaurants und Hotels. Die Rezepturarbeit steckt in der Basis; Dein Team konzentriert sich auf Dosierung, passende Filler, Präsentation und Service.
- Rezeptur
- professionell entwickelt
- Small Batch
- handwerklich hergestellt
- Direkt
- mit Alex & Olli sprechen
Rezeptur vor Routine
Cocktail Premix für Gastronomie mit Barkeeper-Erfahrung
Alex ist seit rund 15 Jahren in der Barszene aktiv und entwickelt die PREMIXED-Rezepturen. Süße, Säure, Alkohol und weitere geschmackliche Komponenten werden aufeinander abgestimmt, bevor der Premix in Deinem Betrieb zum Einsatz kommt.
Die handwerkliche Herstellung in kleinen Batches und ausgewählte Zutaten bilden die Grundlage. Vor Ort bleibt die Verantwortung für die korrekte Zubereitung: Der passende Filler, die Dosierung und das Servieren nach Anleitung bestimmen das Ergebnis mit.
PREMIXED kann ein bestehendes Barkonzept ergänzen oder Restaurants und Hotels den Einstieg in ein überschaubares Cocktailangebot erleichtern. Es ersetzt nicht die Gastfreundschaft, die Aufmerksamkeit und das Können Deines Teams. Mehr über Alex und die Produktentwicklung.
Praktisch geplant
Ein Ablauf, der sich an die nächste Schicht weitergeben lässt
Definierte Handgriffe reduzieren die Zahl einzelner Mixentscheidungen. Für die Einführung reichen aber nicht nur die Flaschen – sinnvoll ist ein gemeinsamer Probedurchlauf.
- 01
Karte bewusst ergänzen
Wähle Sorten passend zu Küche, Tageszeiten und Gästen. Beginne mit einem Sortiment, das sich an Deinem Arbeitsplatz übersichtlich vorbereiten lässt.
- 02
Mise en Place vereinfachen
Ordne jeder Sorte Filler, Glas und Garnitur zu. Halte Messbecher oder Jigger direkt am Arbeitsplatz bereit und beschrifte die Zutaten eindeutig.
- 03
Einarbeitung konkret machen
Bereite gemeinsam einen Referenzdrink nach Anleitung zu. Das Team sieht die Dosierung, das fertige Glas und die Arbeitsschritte statt nur eine Zutatenliste zu lesen.
- 04
Stoßzeiten mitdenken
Plane gekühlten Nachschub, erreichbares Eis und einen Gläserrücklauf. Weniger Rezepturarbeit erleichtert den Ausschank, ersetzt aber keine funktionierende Serviceorganisation.
Kalkulation im Betrieb
Portionen definieren, Aufwand vollständig rechnen
Ein klarer Rezeptablauf macht den Premix-Einsatz pro Drink nachvollziehbar. Nutze dafür die tatsächlich servierte Menge und die Anleitung des Produkts. Bei zwei Fillern werden beide Zutaten mit ihrem jeweiligen Anteil berücksichtigt.
Für Deine Kalkulation zählen außerdem Filler, Eis, Garnitur, Gläserhandling und Arbeitszeit. Aus dem Premixpreis allein ergibt sich noch kein vollständiger Wareneinsatz und erst recht keine garantierte Kostenersparnis.
Die aktuellen Produktinformationen findest Du im Sortiment. Für einen ersten Test kannst Du etwa Sencha Mule und Old Cuban in Deinen eigenen Serviceablauf einordnen. Prüfe dabei auch, wie die Filler in Deinen bestehenden Einkauf passen.
Über die Getränkekarte hinaus
Wenn aus dem Tagesgeschäft eine Veranstaltung wird
Ein Restaurantabend und ein gleichzeitiger Empfang vieler Gäste stellen unterschiedliche Anforderungen. Unsere Seite zu Cocktail Premix für Events vertieft Mengenplanung, Zeitfenster und Briefing.
Kommt der Ausschank an einen anderen Ort, werden Transport und Aufbau wichtiger. Dafür findest Du eine eigene Planung für Cateringunternehmen. Der Gewerbekunden-Überblick verbindet die Einsatzmöglichkeiten.
Deine Fragen
Gut zu wissen: Gastronomie
Konkrete Antworten für die Vorbereitung und den Ausschank.
Nein. PREMIXED übernimmt die vorbereitete Rezepturbasis und kann Arbeitsabläufe vereinfachen. Fachwissen zu Service, Organisation und Gästen bleibt wertvoll. Wie Du Dein Team einsetzt, hängt von Deinem Konzept ab.
Eine vorbereitete Basis und klare Anleitungen unterstützen gleichbleibende Ergebnisse. Voraussetzung ist, dass das Team die passenden Filler, Dosierungen und Arbeitsschritte einhält. Ein Referenzdrink hilft bei der Einweisung.
Es bleiben wenige Schritte wie Dosieren, Filler ergänzen und Garnieren. Eine feste Sekundenangabe wäre ohne Deinen Arbeitsplatz, Deine Glaswahl und den Ablauf nicht belastbar. Teste die Zubereitung unter Deinen Bedingungen.
Nutze die Produktinformationen im Shop und probiere die Sorten mit ihren empfohlenen Fillern. Für Fragen zu Sortiment und Einsatz im Betrieb kannst Du Alex und Olli direkt kontaktieren.
Weitere Antworten zu Produkten, Versand und Planung findest du in den allgemeinen PREMIXED FAQ.
Dein nächster Schritt
Passt PREMIXED in Deinen Service?
Besprich mit uns Dein bestehendes Angebot, den Arbeitsplatz und die Sorten, die Du ergänzen möchtest. So beginnt die Einführung mit einem konkreten Plan.