Eine mobile Cocktailstation beginnt mit der Frage, was am Einsatzort tatsächlich vorhanden ist. Vielleicht stehen Gläser und Kühlung bereit, vielleicht übernimmst Du den vollständigen Aufbau. Mit PREMIXED ist der Cocktail Premix vorbereitet; die nötige Ausstattung planst Du passend zu Sorten, Mengen und Serviceform.
Viele einzelne Spirituosen und weitere Komponenten für unsere Sorten sind bereits im Cocktail Premix zusammengeführt. Trotzdem gehören Filler, Eis und Werkzeug zur Vorbereitung. Eine konkrete Packliste hilft, diesen Bedarf mit der Location abzustimmen.
Den Cocktail Premix produziert unsere Manufaktur bereits vor dem Catering-Einsatz. Wir stimmen Spirituose, geschmacksgebende Bestandteile, Süße und Säure ab und arbeiten von Hand in kleinen Batches. Dazu gehören hochwertige Zutaten und teilweise selbst hergestellte Essenzen und Sirupe.
Welche Getränke müssen mit?
Notiere für jede Sorte die Premixmenge und die vorgesehenen Filler. Bei zwei Fillern gehören beide Getränke mit ihrem jeweiligen Anteil auf die Liste. Gleiche Filler kannst Du für den Gesamteinkauf zusammenfassen, beim Aufbau bleiben die Zuordnungen erkennbar.
Im Premix-Paket lassen sich unterschiedliche Sorten kombinieren. Prüfe den ausgewiesenen Lieferumfang, damit mitgelieferte Unterlagen und separat benötigtes Material richtig erfasst sind.
Wie gliederst Du die Ausstattung?
Packe nach den Aufgaben am Einsatzort
Eine gemeinsame Liste für Aufbau, Zubereitung und Nachschub macht den Bedarf nachvollziehbar. Vermerke bei jedem Punkt, ob Du ihn transportierst oder ob die Location ihn bereitstellt.
Ein möglicher Aufbau der Packliste
- Getränke: Cocktail Premixes und vollständige Filler je Sorte.
- Zubereitung: Dosierhilfen, erreichbare Anleitungen und benötigte Arbeitsmittel.
- Präsentation: geeignete Gläser, gewünschte Garnitur und Servietten.
- Kühlung: vorgekühlte Vorräte, Eis und passende Behälter mit Eisschaufel.
- Arbeitsplatz: freie Stellfläche und ein Platz für benutzte Gläser.
Teste einen Drink im tatsächlich eingesetzten Glas. Flüssigkeit, Eis und Garnitur müssen zusammenpassen. Die geplante Portion hilft Dir außerdem, aus den Getränkemengen die Anzahl möglicher Gläser zu berechnen.
Wie organisierst Du Kühlung und Reserven?
Zum Premixvolumen kommt die vorgesehene Fillermenge hinzu. Plane diese Flüssigkeitsmengen beim Transport und bei der Kühlung gemeinsam. An der Station selbst reicht ein übersichtlicher Arbeitsvorrat; weitere Flaschen bleiben passend gelagert im Hintergrund.
Lege fest, wer neue Flaschen und Eis bringt. Beachte die jeweiligen Produktangaben für geöffnete Bestände und den Transport. Eine universelle Kühl- oder Haltbarkeitsangabe für alle Sorten und Filler wäre nicht sinnvoll.
Welche Serviceform muss die Station ermöglichen?
Beim betreuten Ausschank arbeiten Helfer oder Servicepersonal nach den Produktanleitungen. Eine kurze Einweisung und klare Materialplätze erleichtern den Start. Bei einer interaktiven Station brauchen Gäste gut lesbare Anleitungen und Platz zum eigenständigen Mixen.
Beide Formen benötigen Nachschub und Gläserrücklauf. Die Informationen für Cateringunternehmen helfen Dir, diese Aufgaben am fremden Standort einzuordnen.
Was passiert nach dem letzten Drink?
Plane Rücktransport und Übergabe bereits vor der Anlieferung. Wer sammelt Leergut und benutzte Gläser? Wohin kommen nicht benötigte Bestände? Was bleibt vereinbarungsgemäß in der Location? Diese Fragen gehören zur selben Pack- und Aufgabenplanung wie der Aufbau.
Für die weitere Planung helfen Dir unsere Beiträge: Zuständigkeiten mit der Location abstimmen und Ausstattung auf mehrere Stationen verteilen.
Zusammenfassung: Mobil wird die Station durch vollständige Planung
Cocktail Premixes reduzieren die Zahl einzelner Cocktailkomponenten, die Du unterwegs organisieren musst. Eine klare Packliste verbindet Getränke, Werkzeug und Kühlung mit den Zuständigkeiten vor Ort. Für die Abstimmung eines konkreten Cateringauftrags kannst Du direkt mit uns Kontakt aufnehmen.
FAQ: Die Ausstattung einer Premix-Station im Catering
Plane Getränke, Gläser, Dosierhilfen, Eisversorgung und Arbeitsfläche. Kühlung, Reserven, sichtbare Anleitungen sowie Material für Aufbau und Rücklauf kommen je nach Einsatzort hinzu.