Beim Empfang oder nach einem Programmpunkt kommen viele Getränkewünsche möglicherweise gleichzeitig zusammen. Dann zählt der gesamte Weg von der Auswahl bis zum fertigen Drink. Unsere Cocktail Premixes nehmen Deinem Team die Abstimmung vieler einzelner Cocktailkomponenten ab.
Vor Ort bleiben wenige klar beschriebene Zubereitungsschritte. Damit dieser Vorteil im Eventservice ankommt, sollten Bestellung, Material und Nachschub miteinander funktionieren. Ein Blick auf den ganzen Gästefluss zeigt Dir, wo zusätzliche Wartezeit entsteht.
Die Vorarbeit am Geschmack übernehmen wir in unserer Manufaktur. Spirituose, geschmacksgebende Bestandteile, Süße und Säure sind bereits abgestimmt, wenn der Cocktail Premix an Deiner Eventbar ankommt. Wir produzieren von Hand in kleinen Batches, mit hochwertigen Zutaten und teilweise eigenen Essenzen und Sirupen.
Wo müssen Gäste Entscheidungen treffen?
Eine gut lesbare Cocktailauswahl hilft Gästen, sich vor der eigentlichen Ausgabe zu orientieren. Kurze Geschmacksbeschreibungen machen die Unterschiede zwischen den Sorten verständlich. Eine begrenzte Auswahl erleichtert außerdem die Vorbereitung der Station.
Die jeweiligen Produktanleitungen bleiben am Arbeitsplatz. Auf der Gästekarte stehen die Sorten und ihr Charakter. So müssen Servicekräfte nicht jede Entscheidung erst während der Zubereitung erklären.
Wie ordnest Du Bestellaufnahme und Übergabe?
Betrachte die Wege im tatsächlichen Veranstaltungsraum
Prüfe, wo Gäste ankommen, warten und ihre Drinks erhalten. Der Rücklauf benutzter Gläser sollte den Zugang zur Ausgabe möglichst nicht behindern. Bei einem Testlauf kannst Du den Ablauf aus Sicht der Gäste und des Teams nachvollziehen.
Ein Beispiel für die erste Empfangsphase
Vor dem Start stehen die ausgewählten Cocktail Premixes mit ihren Fillern gekühlt bereit. Das Team kennt die Portionen und hat Gläser sowie Eis griffbereit. Eine zuständige Person ergänzt Vorräte, während die Ausgabe weiterarbeitet. Ob diese Aufgaben getrennt besetzt werden, hängt vom erwarteten Gästeaufkommen ab.
Welche Rolle spielen Cocktail Premixes bei der Zubereitung?
Bei PREMIXED ist der Cocktail Premix bereits abgestimmt. Das Team dosiert ihn nach Anleitung, ergänzt die vorgesehenen Filler und serviert auf Eis. Dadurch müssen viele einzelne Komponenten vor Ort nicht separat abgemessen werden.
Wie schnell die Ausgabe unter Deinen Bedingungen funktioniert, prüfst Du im eigenen Ablauf. Eine feste Zahl an Drinks pro Stunde wäre ohne Arbeitsplatz, Portionsgröße und Serviceform nicht belastbar. Unsere Eventinformationen helfen bei der Vorbereitung.
Wie hältst Du die Station versorgt?
- Gekühlten Arbeitsvorrat und Reserven getrennt planen.
- Cocktail Premix und zugehörige Filler gemeinsam nachführen.
- Eis und saubere Gläser regelmäßig überprüfen.
- Nachfüllwege mit Ausgabe und Gläserrücklauf abstimmen.
Wenn eine Sorte aus zwei Fillern besteht, müssen beide verfügbar bleiben. Das lässt sich beispielsweise beim P*rnstar Martini mit Maracujasaft und Schaumwein im Briefing konkret zeigen.
Wie funktioniert das bei Selbstbedienung?
An einer interaktiven Station bereiten Gäste ihre Cocktails nach den illustrierten Anleitungen selbst zu. Dann brauchen sie ausreichend Arbeitsfläche und erreichbare Dosierhilfen. Nachschub bleibt eine organisierte Aufgabe. Beim betreuten Ausschank übernehmen Helfer oder Servicepersonal die Zubereitung.
Auch beide Formen können im Laufe eines Events genutzt werden. Vergleiche sie passend zu Deinem Veranstaltungskonzept, statt Selbstbedienung automatisch mit kürzeren Wartezeiten gleichzusetzen.
Für die weitere Planung helfen Dir unsere Beiträge: Zubereitung mit weniger Handgriffen und mehrere Premix-Stationen für große Events.
Zusammenfassung: Den gesamten Weg bis zum Drink planen
Cocktail Premixes vereinfachen die Zubereitung an der Eventbar. Für weniger Wartezeiten gehören eine verständliche Auswahl, passende Wege und verlässlicher Nachschub dazu. Teste diesen Ablauf mit Deinem Team und der tatsächlichen Ausstattung. Unterstützung zur Einordnung findest Du bei den Lösungen für Gewerbekunden.
FAQ: Wartezeiten an der Eventbar mit Premixes reduzieren
Die Verzögerung kann bei Entscheidung, Bestellung, Übergabe oder Nachschub liegen. Weniger Zubereitungsschritte helfen nur, wenn auch die übrigen Aufgaben und Gästewege funktionieren.