Ein Stehempfang stellt andere Anforderungen als ein Abendessen an einer gedeckten Tafel. Die Gäste bewegen sich, suchen Gesprächspartner und stellen ihr Glas zwischendurch ab. Deshalb lohnt es sich, die Cocktailauswahl zusammen mit dem Platzangebot zu betrachten.
Unsere Cocktail Premixes erleichtern die Vorbereitung der Drinks: Die Komponenten sind bereits abgestimmt, vor Ort kommen die vorgesehenen Filler und Eis dazu. Bei Deiner Auswahl kannst Du Dich damit auf Geschmack und Umsetzung konzentrieren.
Unsere Manufaktur übernimmt dafür die geschmackliche Vorarbeit. Spirituose, geschmacksgebende Bestandteile, Süße und Säure kommen bereits abgestimmt im Cocktail Premix zusammen. Wir produzieren in kleinen Batches von Hand und achten auf hochwertige Zutaten, darunter teilweise selbst hergestellte Essenzen und Sirupe.
Wie findest Du passende Sorten?
Wähle zunächst wenige Sorten, die zum Anlass und zu Deinen Gästen passen. Prüfe anschließend für jede davon die vorgesehene Präsentation, benötigte Filler und Garnitur. Eine überschaubare Auswahl macht es leichter, den Platzbedarf und den Arbeitsvorrat einzuschätzen.
Der French 75 ist eine fruchtig-florale Möglichkeit mit Schaumwein. Beim Garden Spritz kannst Du für die Zubereitung zwischen Tonic Water und Schaumwein wählen. Welche Richtung besser zum Empfang passt, lässt sich beim gemeinsamen Probieren beurteilen.
Was ist bei Glas und Portion wichtig?
Teste die vollständige Zubereitung im geplanten Glas
Der reine Flüssigkeitsinhalt sagt noch nicht, wie der fertige Cocktail im Glas wirkt. Eis und Garnitur benötigen ebenfalls Platz. Probiere die Portion nach Produktanleitung deshalb vorab aus und prüfe, wie das Glas beim Tragen und Abstellen funktioniert.
Ein praktischer Test für den Empfangsservice
Bereite einen Drink vollständig vor und spiele die Übergabe an einen Gast durch. Überlege, wo ein Glas aufgenommen und später abgestellt werden kann. Wenn Ihr Getränke auf Tabletts reicht, bezieht auch diesen Weg in den Test ein. So überprüft Ihr Eure tatsächliche Ausstattung.
Wie organisiert Ihr Ausgabe und Rücklauf?
Die Gäste sollten ihre Cocktails gut erreichen können, ohne dabei den gesamten Empfangsbereich zu blockieren. Plane Abstellmöglichkeiten und einen erkennbaren Platz für benutzte Gläser. Servicepersonal braucht außerdem Zugang zu Reserven, ohne ständig durch die wartenden Gäste zu müssen.
- Ausgabe und Wege durch den Raum gemeinsam betrachten.
- Ablageflächen in die Raumplanung aufnehmen.
- Gläserrücklauf und saubere Reserven organisieren.
- Nachschub an Cocktail Premix, Filler und Eis abstimmen.
Für mobile Einsätze findest Du weitere Hinweise auf unserer Seite für Cateringunternehmen.
Selbstbedienung oder gereichte Cocktails?
Eine betreute Ausgabe passt, wenn Du die Getränke fertig überreichen möchtest. Helfer oder Servicepersonal bereiten die Cocktails nach einer kurzen Einweisung zu. Der vorab abgestimmte Cocktail Premix vereinfacht dabei die einzelnen Handgriffe.
Eine zugängliche Station kann dagegen selbst Teil des Empfangs werden. Die Gäste wählen ihre Sorte und ergänzen die Filler mithilfe der illustrierten Anleitung. Plane dafür genügend Fläche zum Abstellen und Zubereiten. Auch ein Wechsel zwischen betreutem Service und eigenständigem Mixen ist möglich, wenn der Ablauf dazu passt.
Für die weitere Planung helfen Dir unsere Beiträge: Vorbereitung vor dem Empfang und Auswahl an Cocktail Premixes mit Schaumwein.
Zusammenfassung: Der Cocktail soll zum Empfangsraum passen
Beim Stehempfang gehören Sortenauswahl, Gläser und Wege zusammen. Mit Cocktail Premixes kannst Du die Station früh vorbereiten und den Service auf Deine Veranstaltung abstimmen. Prüfe Portion und Übergabe im Probedurchlauf und denke den Gläserrücklauf mit. Unsere Eventinformationen helfen Dir, daraus einen vollständigen Ablauf zu entwickeln.
FAQ: Cocktails, Gläser und Service für einen Stehempfang
Wähle Sorten, die Dir schmecken und sich mit der vorhandenen Ausstattung gut servieren lassen. Berücksichtige neben den Aromen vor allem Glas, Portion und den Weg bis zum Gast.